Para 4 personas

Milhoja rellena de crema de Tetilla Barral

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de hojaldre.
  • 1/2 litro de nata.
  • 1 paquete de frambuesas.
  • Para la crema:
    • 2 huevos, 4 yemas.
    • 150 g de azucar.
    • 150 g de Queso Tetilla Barral.
    • 1 litro de leche
    • 40 g de Maicena
    • Aromas de limón y canela

Preparación

Hacemos la crema hirviendo la leche con los aromas de limón y canela y el Queso Tetilla Barral en trozos.

Mezclamos azúcar y maicena, luego añadimos huevos y se le incorpora poco a poco la leche sin los aromas, sin dejar de remover.

Poner a fuego y hervir hasta que espese.

Estiramos el hojaldre y lo cocemos en el horno a 210 grados.

Montamos la nata.

Montamos el pastel poniendo una primera capa de hojaldre, una encima de crema de queso Barral, luego otra de hojaldre, y terminamos con una base de nata sobre la que ponemos las frambuesas.

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